So sánh sữa dê và sữa bò loại nào tốt hơn? Nên mua loại nào cho bé?

1Sữa dê

1.1. Đặc tính của sữa dê

Dê là một trong những loài động vật có cơ chế tạo sữa tương tự như ở người. Trong quá trình tiết sữa của dê, thông qua việc phá vỡ một số tế bào chứa hoạt tính sinh học cao, làm cho sữa dê trở thành nguồn cung cấp các dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển toàn diện của cơ thể.

Nhờ vào cơ chế tiết sữa đặc biệt, sữa dê không chỉ mang lại lợi ích dinh dưỡng mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc tăng lượng kháng thể và tăng cường hệ thống miễn dịch cho bé. Đồng thời, các chất béo như acid chuỗi trung bình và axit béo không bão hòa kích thước nhỏ trong sữa dê cũng được cơ thể hấp thụ một cách hiệu quả, không bị vón cục.

Nhờ vào những đặc tính này, sữa dê không chỉ là nguồn dinh dưỡng phong phú mà còn đóng góp một phần quan trọng vào việc hỗ trợ các bé phát triển tốt cả về thể chất lẫn trí não.

Sữa Dê

2Sữa bò

2.1. Đặc tính của sữa bò

Sữa bò là một nguồn dinh dưỡng quan trọng, đặc biệt giàu canxi, protein và vitamin D. Các vitamin và khoáng chất có trong sữa bò rất cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của trẻ, cũng như duy trì sức khỏe cho người lớn tuổi.

Không chỉ đóng vai trò như một nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể, sữa bò còn mang đến những lợi ích đặc biệt từ các chất kháng khuẩn, hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Điều này không chỉ giúp chống lại virus cúm và ngăn chặn nhiễm trùng đường hô hấp mà còn mang lại lợi ích toàn diện cho sức khỏe người dùng.

Sữa Bò

2.2. Ưu điểm

Sữa bò không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn có nhiều ưu điểm đặc biệt, có thể kể đến như:

  • Trong thành phần sữa bò có nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu như canxi, magie, vitamin K, vitamin D,… đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển hệ xương, răng cũng như chiều cao của bé.
  • Hàm lượng protein cao trong sữa bò không chỉ cung cấp năng lượng mà còn hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch cho bé.
  • Chất béo và carbohydrate trong sữa bò, kết hợp với các đặc tính kháng khuẩn, giúp bé phòng tránh các bệnh như sốt, hay nhiễm trùng đường hô hấp.
Sữa Bột Meiji Infant Formula 800G (0 - 12 Tháng)

Sữa bột Meiji Infant Formula 800g (0 – 12 tháng)

2.3. Nhược điểm

Tuy mang đến nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe, nhưng sữa bò cũng có một số nhược điểm đáng lưu ý như sau:

  • Thành phần không có nhiều chất xơ, kết hợp với việc chứa nhiều chất béo không tốt, khiến cho việc tiêu thụ sữa bò trong thời gian quá dài có thể tăng nguy cơ gây hại cho sức khỏe.
  • Sữa bò có hàm lượng steroid cao nên rất dễ gây nổi mụn và tăng nguy cơ mắc một số bệnh nguy hiểm.
  • Nguồn gốc từ động vật khiến sữa bò có nhiều khả năng mang các mầm bệnh như vi khuẩn Salmonella, E.Coli,… ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người dùng.
  • Một số quy trình chăn nuôi không đảm bảo dẫn đến việc bị lẫn vào sữa các hormone tăng trưởng estrogen và progesterone, làm tỉ lệ trẻ bị dậy thì sớm, nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường, béo phì,…
  • Đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy,… là một số tình trạng mà người bị dị ứng lactose có thể mắc phải khi tiêu thụ sữa bò.

 

Sữa Bột Meiji Growing Up Formula

3So sánh sữa dê và sữa bò có gì giống và khác nhau?

3.1. Giống nhau

Cả sữa bò và sữa dê đều có nguồn gốc từ động vật và cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Cả hai loại sữa đều chứa canxi, protein và một số vitamin, khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của xương và răng, cung cấp năng lượng, cũng như tăng cường hệ miễn dịch.

3.2. Khác nhau

Bên cạnh những điểm chung về mặt dinh dưỡng thì sữa dê và sữa bò cũng có những đặc điểm khác biệt ở một số khía cạnh như sau:

Tiêu chíSữa dêSữa bò
Nguồn gốcSữa của dê mẹSữa của bò mẹ
Hương vịSữa nhạt, giống với sữa mẹ hơn sữa bò. Mùi hương dễ gây khó chịu đối với người lớn, nhưng bình thường đối với trẻ nhỏ.Sữa bò thường có mùi thơm dễ chịu.
Hàm lượng dinh dưỡng
  • Tỉ lệ chất khoáng và chất béo có trong sữa dê cao hơn sữa bò, nhưng lượng lactose lại thấp hơn.
  • Vitamin B, đặc biệt là B2 và B3 có hàm lượng cao.
  • Hàm lượng vitamin A cao hơn rất nhiều so với sữa bò.
  • Các chất khoáng như canxi, kali, magie,… có hàm lượng cao hơn sữa bò.
  • Tỉ lệ vitamin B6 và vitamin B12 cao hơn sữa dê.
  • Hàm lượng protein và calories (Kcal) khá cao, với 67kcal/100ml sữa.
  • Hàm lượng các khoáng chất: Natri, sắt, kẽm,… cao hơn sữa dê.
Khả năng dung nạp lactoseHàm lượng lactose chiếm 4.1%, thấp hơn bò (4.7%). Tuy chênh lệch không đáng kể nhưng thực tế cho thấy khả năng dung nạp lactose sữa dê tốt hơn sữa bò ở một số người.Những đối tượng mắc chứng bất dung nạp lactose cần chú ý khi sử dụng sữa bò.
Khả năng tiêu hoá và hấp thụPhân tử protein trong sữa dê có kích thước nhỏ nên dễ tiêu hóa và hấp thụ. Casein αS1 chiếm tỉ lệ thấp, giúp giảm nguy cơ dị ứng đạm.Tỉ lệ casein as1 cao, có thể gây đầy bụng, khó tiêu, táo bón, cũng như ảnh hưởng đến sự hấp thụ dinh dưỡng.
Khả năng gây dị ứngSữa dê ít gây dị ứng hơn sữa bò.Thành phần protein casein αS1 là một trong những nguyên nhân chính gây tình trạng dị ứng đạm sữa.
Khả năng tăng trưởng chiều caoSữa dê giúp phát triển chiều cao tốt hơn sữa bò. Đó là nhờ vào thành phần giàu CPP, giúp cơ thể hấp thụ tối đa canxi, photpho,…Tỉ lệ canxi – thành phần chính cấu tạo xương có trong sữa bò thấp hơn sữa dê.
Đối tượng sử dụngPhù hợp với hầu hết các đối tượng, đặc biệt là các bé sơ sinh có hệ tiêu hóa còn non yếu.Dùng được cho đa số trẻ em và người lớn.
Giá thànhSữa dê thường có giá thành cao hơn sữa bò.Vì sữa bò khá phổ biến, dễ khai thác nên giá thành cũng phải chăng, phù hợp với nhiều gia đinh.

4Nên cho bé uống sữa dê hay sữa bò?

Cả sữa dê và sữa bò đều là những loại sữa cung cấp dinh dưỡng tốt cho trẻ nhỏ, mỗi loại đều có những điểm mạnh riêng. Khi sản xuất sữa công thức từ sữa dê hoặc sữa bò, các nhà sản xuất thường bổ sung thêm vitamin và khoáng chất phù hợp với từng giai đoạn phát triển của trẻ. Vì thế, việc nên chọn sữa dê hay sữa bò cho bé còn phụ thuộc vào cơ địa, nhu cầu dinh dưỡng, sở thích và cả điều kiện kinh tế của gia đình.

Sữa dê là sự lựa chọn đặc biệt phù hợp khi các bé mẫn cảm với sữa bò, hay gặp vấn đề về tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu, táo bón,… Đồng thời, sữa dê cũng thích hợp cho các bé sơ sinh có hệ tiêu hóa yếu. Trong trường hợp không thể nuôi con bằng sữa mẹ hoàn toàn, mẹ có thể là lựa chọn thay thế hoặc kết hợp sữa dê cùng với sữa mẹ.

Sữa bò cũng có những đặc điểm ưu việt nhất định và dùng được cho đa dạng đối tượng. Nếu bé có thể tiêu hóa, hấp thụ tốt sữa bò thì mẹ hoàn toàn có thể dùng sữa bò cho con mà không cần thay đổi.